Zur bakteriologischen Probenahme von der Oberfläche toter Tiere in Schlachtbetrieben und Metzgereien (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Pferde). Der BeefSteaker wird verwendet, um eine runde Probe von 25 mm Durchmesser aus der Haut des Tieres zu schneiden. Die Schneide aus Edelstahl (1,4404) ermöglicht ein einfaches Ausschneiden der Probenstücke.
- Der BeefSteaker kann dampfsterilisiert oder abgeflammt werden
- Ein Loch in der Krone verhindert Luft-Kompression und dient zum Ausstoßen der Proben
Der BeefSteaker kann auch zu anderen Zwecken der Probenahme verwendet werden (Histologie, Medizin, Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Käsereien, Landwirtschaft).