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Siedesteine sind ungleichmäßig geformte Materialien, die Flüssigkeiten zur Stabilisierung hinzugegeben werden. Die chemisch inerten, den Siedeverzug verhindernden Granulate sind in verschiedenen Partikelgrößen erhältlich. Dank ihrer porösen Struktur können die Siedesteine effektiv Luft in den Hohlräumen einfangen und für eine gleichmäßige Bildung aufsteigender Dampfblasen sorgen, solange die Flüssigkeit auf Siedetemperatur bleibt. Ohne die Steine neigen Flüssigkeiten zum Überhitzen und sieden dann schlagartig über. Siedesteine verhindern heftiges Spritzen aus Reagenzgläsern, die Beschädigung von Gefäßen oder negative Auswirkungen auf den Versuch.