Merck für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Entdecken Sie die Qualität von Merck
Individuelle Produkte und maßgeschneiderte Chemikalien für Ihre Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Es ist wichtig für Sie, stets über die neuesten Entwicklungen informiert zu sein, um die Sicherheit und Konformität Ihrer Lebensmittel- und/ oder Getränketests zu gewährleisten.
Werfen Sie einen Blick auf unsere unten stehenden Anwendungsbeispiele und erfahren Sie mehr darüber, was Sie für Ihre Testverfahren bei Brauereien sowie in der Milch, Getränke- und Lebensmittelindustrie benötigen. Für uns sind die neuesten ISONormen wie EN ISO 22964:2017 für Cronobacter spp. und ISO 6579-1 für Salmonella kein Geheimnis - wie steht es mit Ihnen?
Staying up to date with the most recent developments is crucial to help you to guarantee safety and compliance in your food and/or beverage testing process.
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Anwendungshinweise zu Lebensmittel und Getränken
Bieranalyse
Milchindustrie
Lebensmittelherstellung
Getränkeherstellung
Produkte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Instrumentelle Analytik
Die instrumentelle Lebensmittelanalytik ist von entscheidender Bedeutung. Mit ihr können die Sicherheit von Lebensmitteln, die Genauigkeit von Etiketten und die Einhaltung nationaler und internationaler Vorschriften nachgewiesen werden. Sie ist jedoch auch eine Herausforderung. Wie können unsere Produkte Ihnen hier helfen?
- Premiumprodukte für ISO-, DIN- und CEN-Methoden
- Unterstützung bei der Einhaltung relevanter Vorschriften
- Anwendungshinweise für verschiedene L/G-Anwendungen verfügbar
Chromatographie
Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie (HPLC) und Gaschromatographie sind Technologien, die sich perfekt zur Bestimmung folgender Aspekte eignen:
- Nährstoffgehalt
- chemische Zusätze
- Rückstände
- Kontaminanten
- Optimal für die L/G-Analyse, Purospher® STAR RP-18 endcapped
- Chromolith® RP-18 endcapped – Geschwindigkeit und Leistung auf der Grundlage der revolutionären monolithischen Kieselgeltechnologie
- Lichrospher® – Kieselgelträgermaterial für konstante Spitzenergebnisse
- SeQuant® HILIC ZIC®-HILIC, ZIC®-cHILIC und ZIC®-pHILIC sind die idealen Säulen für alle Klassen polarer hydrophiler Verbindungen.
- Suprasolv® Lösungsmittel für die Gaschromatographie
- LiChrosolv® Lösungsmittel für die analytische Chromatographie
Laborhilfsmittel
Merck bietet Ihnen verschiedene allgemeine Laborprodukte für den täglichen Gebrauch bei der Lebensmittel- und Getränkeherstellung:
– Wasseraufbereitungssysteme
– Seesand
– Extran® Reinigungsmittel
– Sterikon® Bioindikatoren
– EMSURE® Säuren, Laugen, kaustische Alkalien, Salze und Lösungsmittel
Mikrobiologie
Die Mikrobiologie gehört zu den wichtigsten Aspekten der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Getränken:
– Vergrößerung und Nachweis unerwünschter Mikroorganismen in Lebensmittel- und Getränkeprodukten oder Rohstoffen
– Mikrobielle Luftüberwachung für eine sichere Produktions- oder Testumgebung
Photometrie und Schnelltests
Merck hat über 100 Jahre Erfahrung im Bereich der Analytik. Alle Test-Kits, Teststreifen und photometrischen Systeme sind für optimale Präzision, Geschwindigkeit und die einfache Handhabung bei Lebensmittel- und Getränketests konzipiert.
Der Katalog für Wasser-, Lebensmittel- und Umweltanalytik enthält alle Produkte für Ihre spezifische Anwendung. Darüber hinaus sind auf Wunsch verschiedene spezifische Anwendungshinweise verfügbar.